Antepasto de Pimentões

Esse antepasto é fácil e rapidinho. Ótimo para saborear com um belo pão italiano. Há quem prefira os    pimentões sem pele, mas eu faço diretamente na frigideira, sem tirar a pele e também fica muito bom !! Excelente opção para saborear antes do jantar e abrir o apetite!!

Antepasto de Pimentões

Ingredientes

1 cebola roxa cortada em tiras 
1 dente de alho
1 pimentão verde 
1 pimentão vermelho  
1 pimentão amarelo 
4 colheres de sopa de de Azeite
2 colheres de sopa de shoyu 
Uvas-passas a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto

Preparação
Em uma frigideira coloque o azeite para aquecer, acrescente o alho, a cebola roxa e deixe dourar. A seguir coloque os pimentões cortados em tiras finas, adicione o molho de soja, o sal, a pimenta  e deixe refogar um pouco. O ideal é não deixar muito tempo para os pimentões não murcharem demais, por último acrescente as passas e salpique a salsinha picada. Leve à geladeira por umas duas horas e sirva acompanhado de pães diversos.

Antepasto de Pimentões


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