Doce de Frutas Secas com Gergelim
Olá minha gente queridíssima!! E a minha correria continua…os preparativos da nossa mudança para o Brasil estão consumindo muito o meu tempo, mas faço tudo feliz da vida!! Neste último ano então, sonhava todos os dias em voltar…heheMas apesar desta minha correria, estou sempre tentando arranjar um tempinho para trazer uma receitinha nova, afinal não posso e não quero abandonar vocês e este cantinho que me fazem tão bem!! Esta receita surgiu em virtude das muitas frutas secas que estavam meio “esquecidinhas” aqui na casa da minha mãe, pedindo para serem consumidas, resolvi arriscar e saiu este doce de frutas secas com gergelim, super saboroso, crocante e aromático. Foi um sucesso, todo mundo gostou e já estou pensando em fazer de novo para o Natal, pois além das frutas secas combinarem super bem com essa data tão especial, realmente vale a pena repetir este delicioso doce em qualquer ocasião. Então pessoal, vamos experimentar?!! Espero que gostem da sugestão!!


Doce de Frutas Secas com Gergelim

Ingredientes
250g de frutas secas diversas – usei damascos, ameixas, passas e figos
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 pau de canela
1 estrela de anis
3 ou 4 cravos da índia moídos
1/2 xícara de castanha-do-pará/brasil (pode substituir por castanha de caju)
1/3 de xícara de amêndoas em lâminas
1 colher de sopa de gergelim branco
1 colher de sopa de gergelim preto

Preparação
Em uma frigideira torre os dois tipos de gergelim e as amêndoas. Reserve. Leve ao fogo médio uma panela com a água, o açúcar, o pau de canela, a estrela de anis e os cravos e deixe ferver, em fogo médio, por cerca de 5-7 minutos. Acrescente as frutas secas, picadas ou inteiras, como preferir, e deixe ferver por mais 5 minutos, até estarem macias, porém firmes. Retire do fogo, adicione as castanhas, as amêndoas e o gergelim. Deixe esfriar e mantenha em geladeira. Sirva com iogurte, creme de leite ou mesmo com sorvete, que fica bom demais da conta!!

Doce de Frutas Secas com Gergelim

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