Salada de Rabanete ao Molho de Laranja com Curry
Olá minha gente querida, os dias tem estado bem cinzentos por aqui, por isso mesmo resolvi saborear uma saladinha colorida com gosto de verão, pelo menos assim me sinto mais solar…rsrs. Mesmo nos dias mais frios, eu não dispenso uma boa saladinha, ainda mais sendo super fácil, leve, linda e gostosa como esta que trago para vocês hoje. Encontrei esta receita de salada de rabanete ao molho de laranja com curry, neste site aqui e achei muito interessante, principalmente pela combinação, tão diferente, e posso garantir que o sabor é bom demais, adorei!! Espero que também gostem!!

Salada de Rabanete ao Molho de Laranja com CurryIngredientes
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de curry em pó
Sal a gosto (adicionei pimenta também)
2 xícaras de rabanetes lavados e picados
1 xícara de queijo feta esfarelado
2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca
(como não tinha hortelã, usei salsinha)

Preparação
Leve ao fogo o suco de laranja, deixe ferver e cozinhe até reduzir, cerca de 1/4 de xícara (aprox. 20-25min-no meu fogão o tempo foi menor). Retire do fogo e misture ao suco reduzido, o azeite e o curry em pó. Adicione sal e pimenta a gosto. Coloque os rabanetes no prato de servir e despeje o molho sobre eles. Cubra com o queijo feta e a hortelã ou salsinha picada.
 
Salada de Rabanete ao Molho de Laranja com Curry

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