Com o frio que anda fazendo por aqui eu sofro gente, definitivamente eu sou movida a energia solar, então como eu tinha esse maço de brócolis na geladeira, pensei, com esse frio danado, só mesmo uma sopinha, fácil de fazer, gostosa e quentinha pra reconfortar e dar aquela boa esquentada nos ossinhos, na verdade, atualmente, mais carninhas que ossinhos…rsrs
Ingredientes
1 maço de brócolis (reserve algumas flores para decorar)
1 batata grande cozida e amassada
3 xícaras de caldo de legumes
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Folhas de alecrim e sálvia
Páprica a gosto
Sal e pimenta a gosto
Preparação
Coloque o caldo de legumes para ferver juntamente com os temperos (cebola, alho, alecrim, sálvia, páprica, sal, pimenta ou outros que você aprecie). Retire as folhas e os talos das flores do brócolis (não jogue fora, podem ser aproveitados, p.ex.: as folhas podem ser refogadas com outras folhas, bem como os talos limpos, que podem ser utilizados em refogadinhos, numa farofinha etc.)  Cozinhe o brócolis no vapor, quando estiverem prontos, coloque-os no liquidificador juntamente com a batata e vá adicionando o caldo aos poucos, batendo até ficar bem cremoso. Devolva o creme à panela para aquecer e está pronta uma sopa creme muito gostosa e nutritiva. Bom apetite !!

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