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Oieeee pessoal, mais uma semana começando, outubro quase acabando, natal se aproximando…aff… impressionante como o tempo passa rápido!! E a gente tem que tentar correr junto com ele, às vezes fica difícil de acompanhar o danado, então, de vez em quando a gente deixa ele correr e dá uma parada para descansar, porque ninguém é de ferro, né mesmo meu povo…hehe

Hoje a receita é bem leve e saudável. Um tabule de quinoa muito saboroso. A receita veio na embalagem de quinoa em grão da Vitao. É claro que fiz algumas pequenas alterações e vou passar a receita exatamente da forma como eu a preparei. Espero que vocês gostem e experimentem fazer, pois além de muito gostosa, garanto, é super fácil de preparar!!

tabule de quinoa-002

Ingredientes

2 xícaras de quinoa em grãos (usei da Vitao)

12 tomatinhos cereja cortados ao meio

1/4 de xícara de cebolinha picada

1/4 de xícara de hortelã picada

Suco de 1(um) limão

2 colheres de sopa de azeite

Temperos: Cominho em pó, cravo em pó,  sal e pimenta a seu gosto

Preparação

Cozinhando os grãos de quinoa: adicione 2 medidas de água para cada medida de quinoa e cozinhe até que os grãos dobrem de tamanho e fiquem macios, porém ainda firmes. O cozimento leva de 10 a 15 minutos.

Preparando o tabule: escorra os grãos cozidos, transfira para um recipiente e espere esfriar. Acrescente os temperos e misture. Adicione o suco de limão e o azeite e misture novamente. Em seguida, coloque os tomatinhos, a cebolinha e hortelã picadas, misture e leve a geladeira por uns 20 minutos. Sirva como acompanhamento ou como entrada. É uma receita muito saudável e fica uma delícia!!

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